Som huschef och Butler med över två decenniers erfarenhet är Steven Ford ett exemplar av detta inhemsk bemanning industri. Efter sin utmärkta karriär i Royal Air Force antog Steve rollen som Butler i en engelsk herrgård. Därefter arbetade han på 5-stjärniga kryssningsfartyg och sedan till VIP-familjer från Ryssland och Europa, och skötte hushållet och budgetarna. Som en fulländad professionell, mycket diskret och otroligt artig medlem av familjen Irving Scott är han en av våra mest uppskattade kandidater. Nedan svarar han på några frågor om sin roll, sina styrkor och sina erfarenheter hittills.
- Irving Scott: Vilka är de största utmaningarna i samband med tjänsten som huschef?
- Vilka medlemmar av den inhemska personalen är det viktigaste stödet för en huschef?
- Om du skulle spela en annan roll i ett hem – vad skulle det vara?
- Vad är du för huschef? Vilka adjektiv beskriver bäst din inställning och inställning till rollen?
- Hur skiljer sig hempersonalens värld från företagens gästfrihet? Hur påverkar din utbildning i det senare din arbetsmoral?
- Vad letar en kund efter i en House Manager?
- Vad skulle dina kunder säga om dig?
- Vad är en sak med din roll som du inte visste från början?
- Vilken riktning behöver du från kunderna för att vara effektiv?
- Du måste ha en favoritaspekt av din roll – vad är det?
Irving Scott: Vilka är de största utmaningarna i samband med tjänsten som huschef?
Steve Ford: Varje hushåll erbjuder olika utmaningar. Vissa vill ha fart, andra perfektion, vissa är mycket krävande – det varierar från hus till hus.
Vilka medlemmar av den inhemska personalen är det viktigaste stödet för en huschef?
Alla anställda är viktiga; det är ett lag. Som en kugg på ett hjul kan det finnas olika storlekar. Men alla kuggar vrids tillsammans för att uppnå samma mål, driva framhjulet. Ingen person är alltså viktigare än nästa; var och en behövs för att lyckas.
Om du skulle spela en annan roll i ett hem – vad skulle det vara?
Som chef måste jag utföra alla roller dagligen och kliva in närhelst det behövs.
Vad är du för huschef? Vilka adjektiv beskriver bäst din inställning och inställning till rollen?
Jag är en person som tror att all personal är lika och viktig, jag försäkrar all personal om deras betydelse. Jag måste vara flexibel, diskret, punktlig, diplomatisk och alltid effektiv.
Hur skiljer sig hempersonalens värld från företagens gästfrihet? Hur påverkar din utbildning i det senare din arbetsmoral?
Företags gästfrihet relaterar mer till kontor och bankytor, det är inte en butler roll, eftersom förväntningarna är mycket lägre och hastigheten är viktigare. Det utförs ofta av servitörer och på en lägre löneskala. Språket är också mindre kritiskt, eftersom du inte har en-mot-en-interaktionen som i ett privat hus. En Butler kan arbeta i gästfrihet. Däremot har inte all gästfrihetspersonal den standard eller kunskap som krävs för ett privat hushåll.
Vad letar en kund efter i en House Manager?
Varje kund kommer att leta efter något annat i sin personal; en icke-rökare, någon med förmåga att utföra långa timmar, tidigare livslängd, formell eller informell träning, körkunskaper, yacht erfarenheter, licenser, familjekunskaper, diplomatiska färdigheter, förmåga att tänka på fötterna, flexibel för förändringar, kunna utbilda annan personal, och så vidare.
Vad skulle dina kunder säga om dig?
Mina kunder skulle säga professionell, diskret, ärlig, flexibel och inte påträngande.
Vad är en sak med din roll som du inte visste från början?
Varje roll är olika, så du lär dig så mycket i rollen. Ingen funktion är någonsin inställd på applikationen, klienter behöver ändras och din position kan ändras.
Vilken riktning behöver du från kunderna för att vara effektiv?
Kunder behöver inte ge mig vägledning, jag borde kunna föregripa deras behov innan de vet sig själva – det kommer med erfarenhet. Jag behöver ingen vägledning, om situationen förändras kommer klienten att säga vad som behövs och låta mig åstadkomma detta för deras räkning. Det är en fråga om tillit.
Du måste ha en favoritaspekt av din roll – vad är det?
Min favoritaspekt är att överträffa kundens förväntningar; när något händer och det tas om hand är klienten omedveten. Jag hade till exempel en middag och pannan packade ihop, så jag körde en varmvattenslang från en personalfastighet. På så sätt var klienten omedveten om några problem. De blev väldigt glada när de fick reda på att jag överträffade deras förväntningar.
