إيرفينج سكوت × جورج تيلفورد التدريب في مجال الضيافة
باعتبارها وكالة التوظيف الخاصة الرائدة في لندن، ايرفينغ سكوت تفهم المتطلبات المخصصة والسمات الفريدة للعائلات والأفراد الذين تلبي احتياجاتهم.
في إطار الجهود المبذولة لتعزيز خدماتنا ومستوى الرعاية بشكل مستمر في قطاع التوظيف المنزلي بشكل عام، قمنا بتطوير برنامج تدريبي للضيافة داخل الشركة وفي الموقع. يستهدف هذا البرنامج المواهب الطموحة في مجال التوظيف الخاص الذين يرغبون في الوصول إلى المستويات العليا من الأسر وتلبية أعلى المعايير الممكنة للرعاية المنزلية.
بالتنسيق مع المشاهير كبير الخدم جورج تيلفورد، أنشأ إيرفينج سكوت برنامجًا يمتد على مدى يومين لا يعكس فقط المستوى العالي من التدريب الذي نطلبه من مجندينا، ولكنه يوفر أيضًا رؤى فريدة في الصناعة بفضل شراكتنا مع السيد تيلفورد.
تم تصميم التدريب خصيصًا لضمان الالتزام بأعلى المعايير التي تحددها الضيافة المؤسسية والمساكن الخاصة، مع توفير تدريب واسع النطاق ممتاز لجميع الذين يدخلون مجال التوظيف الخاص.
إن التدريب الذي يتألف من وحدات منفصلة لتناسب احتياجاتك، يشكل فرصة مكثفة ومجزية ومثيرة لأي شخص يبحث عن طريقة لدخول هذه الصناعة المزدهرة - ونحن متحمسون لمشاركة النتائج معك. يرجى الاستمرار في القراءة للحصول على مزيد من المعلومات.
معلومات أساسية عن جورج تيلفورد
في الضيافة و التوظيف الخاصهناك رموز وقادة، كما هو الحال في أي صناعة. جورج تيلفورد هو أحد هذه الشخصيات، حيث قام بتنمية واحدة من أكثر مجموعات الخدم تميزًا وتميزًا في جميع أنحاء أوروبا بعد عقود من العمل في الصناعة.
لا أحد يستطيع أن ينافس إرثه، كما لا أحد يستطيع أن ينافس طول فترة عمله في هذه الصناعة - كان جورج يرغب في أن يكون كبير الخدم منذ أن كان طفلاً صغيراً. ومثله كمثل العديد من الناس، نشأ وهو يحترم المسلسل البريطاني العريق "الطابق العلوي والطابق السفلي"، وخاصة دور هدسون الذي لعبه الممثل الاسكتلندي جوردون جاكسون.
لقد سلط العرض، الذي تتبع حياة أحد الساسة الأثرياء وموظفيه الذين كانوا يديرون منزله الواسع في لندن، الضوء على أهمية واحترافية العمل المنزلي وعلى وعي الأمة.
بالنسبة لجورج، كانت شخصية هدسون الخادم هذه بمثابة شيء يطمح إليه. ومنذ ذلك الحين، بنى جورج مسيرة مهنية تحاكي هذه الشخصية التي تتسم بالاحترافية المطلقة والأخلاق التي لا تشوبها شائبة. بعد أن ترك مسقط رأسه في جلاسكو وانتقل إلى جنوب لندن، عمل جورج في منازل عائلات شهيرة وأسر المشاهير، فضلاً عن العمل في منتجعات خمس نجوم وتدريب المرشحين المحتملين للأسر في جميع أنحاء العالم.
طوال مسيرته المهنية الطويلة، أصبح جورج من المحاربين القدامى، حيث نشرت صحيفة التلغراف وغيرها من وسائل الإعلام الدولية تقارير عنه. وقد دفعته خدماته لأمثال توم هانكس وروبي ويليامز وسير بول مكارتني وجلالة الملكة إلى طبقة الموظفين المحليين من الدرجة الأولى في جميع أنحاء العالم. وتعكس قائمة عملائه معاييره وخدماته التي لا تشوبها شائبة.
يوازن أي خبير في التوظيف المحلي بين أعلى معايير الاحتراف والخدمة والسلوك الودود والمضياف - لقد عاش جورج وتنفس هذه الأخلاقيات لعقود من الزمان. هذا الاتحاد النادر بين الشخصية والاحتراف، المدعوم بخبرته الفريدة، يجعله مؤهلاً لتدريب الجيل القادم من الخدم الموظفين المنزليين.
تفاصيل الدورة
التدريب مخصص للمبتدئين وأولئك الذين لديهم بعض الخبرة كخدم، مدبرات المنزل، ومديري المنزل لأن الحركة معيارية وبالتالي يمكنك اختيار ما تريد تعلمه. دروس جورج هي دروس في الاحتراف والسلوك بقدر ما هي دروس في المنهج والممارسة.
يتم منح جميع الطلاب شهادة حضور (في يومهم الأخير) توضح الوحدات التي تعلموها.
كيف يبرز إيرفينج سكوت
عندما يتعلق الأمر بتوظيف الموظفين المحليين، لا تسعى العائلات والأفراد إلى الحصول على أعلى معايير الرعاية فحسب، بل يبحثون أيضًا عن شريك مخصص يعكس أفضل تطابق ممكن. ولضمان تحقيق ذلك، تطبق شركة إيرفينج سكوت عملية فحص صارمة بشكل فريد، مع الاهتمام الفردي بكل عميل وأعلى مستوى من الجودة في التوريد والفحص.
نحن نستخدم كافة الأدوات المتاحة لاكتشاف أفضل تطابق لك، بما في ذلك التقييمات النفسية. في إيرفينج سكوت، نعتقد أنه لا يوجد ما يسمى بأفضل طاقم منزلي - فقط أفضل لعبة لك.
فرصة فريدة من نوعها
تتسم مجالات التوظيف الخاص والضيافة المؤسسية بالتنافسية الشديدة. ومن أجل تحقيق أفضلية على المرشحين المشابهين، فإن الحصول على مؤهلات إضافية وتدريب وتعليم أمر ضروري.
يمكن إجراء هذا التدريب في نايتسبريدج، لندن، موطن العديد من عملاء إيرفينج سكوت. يعكس موقعه الحصري واقع العديد من العملاء الحضريين الحصريين الذين نخدمهم، على عكس المواقع الريفية للعديد من الدورات الأخرى.
وبدلاً من ذلك، إذا كنت عميلاً يبحث عن تدريب داخلي، فيمكننا إرسال خبرائنا إلى منزلك لتقديم التدريب أثناء العمل.
عند إتمام التدريب بنجاح، سيتم إضافة المرشحين إلى قاعدة بيانات إيرفينج سكوت الخاصة إذا لم يكونوا يعملون حاليًا. وبينما لا نستطيع ضمان التوظيف اللاحق، فهذه خطوة أولى مهمة في تقدمك الوظيفي في خدمة خاصة.
سيتضمن تدريب إيرفينج سكوت مجموعة كاملة من المهام والأدوار التي يتوقع من كبير الخدم القيام بها. وقد قام جورج بتنظيم الدورة التدريبية المعيارية خصيصًا لتلبية مجموعة المهام اليومية المتوقعة من العاملين المنزليين. ولهذا السبب، سنستعين أيضًا بخبراء آخرين من المجالات ذات الصلة لتدريبك لضمان تواجدك على أحدث التقنيات في جميع الخدمات المناسبة (على سبيل المثال، بائعي الزهور المعروفين لترتيب الزهور أو مغسلة الملابس لتعليم العناية بالخزانة).
وحدات التدريب في مجال الضيافة
الوحدات التالية متاحة لتناسب احتياجاتك.
- مقدمة
سيقوم جورج بتحديد المتطلبات والمعايير الأساسية للدورة إلى جانب العناصر العملية الأساسية التي يتوقعها العملاء.
- منطقة راحة الفريق
جلسة حول ضرورة الخروج من منطقة الراحة الخاصة بك من وقت لآخر من أجل العملاء.
- أهمية النظافة الشخصية والزي الرسمي
وحدة كاملة حول صيانة خزانة ملابسك الشخصية، وتوقعات العملاء فيما يتعلق بالملابس والأناقة والنظافة وسط ساعات العمل الطويلة.
- لعب الأدوار
تجربة لعب أدوار تفاعلية تتيح للمشاركين اكتساب رؤى ثاقبة حول عقلية أصحاب العمل.
- قياس الوقت
سيقوم جورج بتدريب الحضور على توقعات العملاء بشأن الوقت والجداول الزمنية، إلى جانب مهارة موازنة المهام والجداول الزمنية في وقت واحد.
- توقعات المديرين والضيوف
تحديد التوقعات والمعايير الخاصة بالمعاملة للمديرين والضيوف في المنزل.
- التحضير قبل الوصول
التقييم الوظيفي للعناصر الأساسية المطلوبة في الساعات التي تسبق وصول مديريك وضيوفك.
- الثقافة والدين الدوليين
يتناول هذا الكتاب متطلبات الاحترام والحساسية وفهم الثقافات والأديان المتنوعة للمديرين. كما يتمتع جورج بخبرة واسعة في تدريس الوعي الثقافي والممارسات الخاصة بالشرق الأوسط، وسيكون هذا أحد المكونات الرئيسية للوحدة.
- الإقرار ولقب الضيوف
اختبارات ودروس حول الألقاب المناسبة التي يجب استخدامها عند مخاطبة الضيوف والعملاء المختلفين.
- التواصل والاستمرارية الإدارية
دليل عملي للتواصل اليومي واستمرارية الأقسام داخل الموظفين المحليين. سننظر في النطق والإشارات الجسدية في التواصل الممتاز. إن ضعف الاستماع يؤدي إلى ضعف الأداء. نحن ندربك على كيفية استيعاب المعلومات بشكل أكثر فعالية، حتى تتمكن من أداء مهامك بدقة أكبر.
- تحديث يومي لوصول الضيوف
تدريب الحضور على أساسيات تحديث وتدوين مواعيد وصول ومغادرة الضيوف المختلفة.
- انسداد في الممرات
كيفية تلبية معايير الصحة والسلامة الأساسية وتوقعات مديري المدارس داخل الأسرة.
- الصحة والسلامة من الحرائق
الحفاظ على معايير الحريق والصحة والسلامة في جميع أنحاء المنزل كما تنطبق في مناطق مختلفة.
- إعداد برامج سياحية للمديرين وضيوفهم
كيفية إعداد مسار رحلة قياسي للمديرين وضيوفهم.
- أهمية الحفاظ على سرية معلومات المديرين والضيوف
إحاطة حول أهمية أمن المديرين والضيوف، وكيفية عمل إجراءاتهم الأمنية المختلفة، وكيفية الاتصال مع موظفي الأمن.
- العناية بتعبئة وفك تغليف خزانة الملابس
دروس في التعبئة وفك التعبئة التي تلبي المعايير التي لا تشوبها شائبة.
- رحلات المديرين والضيوف منذ الوصول
- شرح كامل عن التخطيط والتنفيذ ومغادرة المديرين والضيوف إلى المنزل.
- تسجيل وصول ومغادرة الضيوف
الانغماس الكامل في تفاصيل وعناصر سيناريوهات الدخول والخروج.
- تناول الطعام في المنزل وخدمة الغرف
أمثلة ودروس حول تناول الطعام والتوصيل وطلب الطعام داخل المنزل.
- البيع الإضافي
دروس حول أهمية البيع الإضافي في قطاع الضيافة للشركات.
- مخزن بتلر ورعاية
معلومات عن فهرسة وتوريد وصيانة المخازن.
- خدمة النبيذ والشمبانيا
المهارات الأساسية للساقي والخدمات الاستشارية بشأن شراء واختيار النبيذ والشمبانيا.
- خدمة وترتيب الطاولة
المتطلبات المختلفة لخدمة الطاولة وإعداداتها.
- خدمة ترتيب السرير
شرح للحاضرين خلال عملية وتنفيذ خدمة ترتيب السرير.
- الإنطباع الأول
لن تحصل أبدًا على فرصة ثانية لتكوين انطباع أولي. نقدم لك دليلًا تمهيديًا حول أهمية السلوك في اجتماعك الأول مع مديرك، والخطوات اللازمة التي يجب اتخاذها لتكوين هذا الانطباع الأول الممتاز.
- سلوك
شرح للمواقف السائدة بين العاملين في المنازل، وأدوات الحفاظ على موقف ودي ومهني في أوقات الهدوء والأزمات على حد سواء.
- وضعية
تعتبر الوضعية الجيدة من العادات المهمة التي يتم التغاضي عنها بشكل شائع، وهي تعكس الاهتمام والتركيز - نقدم لك نصائح حول الحفاظ على الوضعية الجيدة وتشكيلها.
- الوتيرة والتوافق
بدون التفاهم المتبادل، تصبح مهامك اليومية مجرد مهام روتينية. إن إقامة حوار سريع وممتع مع رؤسائك يزيد من المتعة ويضمن طول العمر.
- التعبيرات غير اللفظية
يمكنك توصيل الكثير من خلال السلوك غير اللفظي كما هو الحال من خلال الكلام المباشر. تسمح لك الإشارات غير اللفظية المختصرة بإنجاز المهام المنزلية بسلاسة.
- التعبيرات اللفظية
نحن نعلمك التعبيرات والعبارات اللفظية المطلوبة والتي تكون مختصرة في مهنتك المعنية، بالإضافة إلى تلك الخاصة بصناعة التوظيف المحلي.
- إدارة المنزل
دليل أساسي حول الوظيفة اليومية والشهرية والسنوية ودور إدارة المنزل، وتقييم التفاعل بين جميع الموظفين ذوي الصلة، ومفاتيح الإدارة الناجحة.
- توظيف خاص
مقدمة أساسية عن الصناعة، وتسلسلاتها الهرمية، والأدوار ذات الاهتمام، وتوقعات مديريك.
- فن الضيافة
من خلال استخدام خبرة المتخصصين في الصناعة ورؤيتنا الشخصية على جانبي السياج، فإن البصيرة في فن الضيافة، والتناسق بين الموظفين والمدير يؤدي إلى النجاح.
- إعداد الروتينات
بدون هيكل، لا يمكن للأسرة أن تزدهر. تعلمك هذه الوحدة حول إعداد الروتين كيفية تقييم المهام من حيث الروتين، وإنشاء خطوات مخصصة للمهام وزيادة كفاءتك نتيجة لذلك
- أخذ وقت للاسترخاء
أفضل وحدة! نناقش لماذا من المناسب الاسترخاء وسط العمل المتواصل في المنزل، وكيف يمكن أن يؤدي ذلك إلى تحسين عملك.
- ترتيبات الجلوس
من يجلس على رأس الطاولة، إن وجد؟ أين يجب أن يجلس الأصغر سنًا؟ سنتناول بالتفصيل ترتيبات الجلوس القياسية، وكيف يمكنك إرضاء جميع الأطراف الضرورية.
- الشموع والإضاءة الخافتة
قد تفسد الإضاءة السيئة الغرفة - والأسوأ من ذلك أنها قد تحجب كل اهتمامك الدقيق بالتفاصيل. هنا، نستعرض أفضل الطرق لوضع الشموع وإضاءتها.
- إدارة الغسيل
نظرة على قواعد الغسيل الأساسية في المنزل، وكيفية إدارة تغيير ملابس طفلك وصيانتها.
- العناية الاحترافية بالملابس وإزالة البقع
دليل احترافي للعناية بالملابس وإزالة البقع، بالإضافة إلى النصائح والحيل الأكثر فعالية لتحقيق كلا الأمرين.
- غسيل خالي من المتاعب
كيفية التقليل من متاعب الغسيل وسط روتينك اليومي.
- غسل اليدين
النظافة هي أحد أهم الجوانب التي يجب أن يتحلى بها العامل المنزلي الناجح. سنوضح لك كيفية تنظيف نفسك بشكل أفضل.
- غسل الصوف
تتناول هذه الوحدة غسل الصوف بطريقة سهلة وفعالة.
- العناية بالحرير الخالص
ننظر إلى مستوى الرعاية المطلوب للحفاظ على الملابس الحريرية في حالة لا تشوبها شائبة.
- غسل وكي الملابس
دليلك إلى الكتان، والحفاظ عليه وفقًا لتوقعات ومعايير المديرين.
- العناية بالجلد
الأحذية والسترات والأثاث والمزيد - وحدة سريعة عن المواد التي ستحتاجها للحفاظ على الجلد عالي الجودة حتى يدوم لفترة أطول.
- التنظيف الجاف
من المتوقع أن يعقد معظم مديري المدارس الذين يعملون مع الموظفين المحليين جلسة أساسية حول معايير وعملية التنظيف الجاف.
- واجبات خادم السيارة
نظرة عامة على واجبات خادم الفندق – أقصى درجات العناية الواجبة عند رعاية المديرين.
- إدارة خزانة الملابس
التوريد والتوفير والفرز؛ نتطرق إلى الوظائف الرئيسية إدارة خزانة الملابس، وكيفية تشغيل خزانة ملابس بأعلى مستوى لمديرك.
- إدارة التدبير المنزلي
هيكل طاقم التدبير المنزلي ووظائفهم وأولوياتهم. نقوم بتقييم الخطوات الأساسية لإدارة التدبير المنزلي.
- التوظيف
اكتساب وقيادة الموظفين بين مختلف فروع الأسرة.
- معدات التنظيف
ما الذي تتوقعه من أدوات التنظيف التي تستخدمها؟ أين تحتفظ بجميع أدواتك؟ دعنا نتحدث عن معدات التنظيف وكيفية عملها.
- نصائح وحيل التنظيف
لقد سمحت لنا سنواتنا في هذه الصناعة بجمع الحيل المنظمة التي يمكنها التغلب على بعض الإزعاجات الأكثر شيوعًا التي يواجهها الموظفون المنزليون - دعنا نشاركها معك!
- آداب
اعتمادًا على أصل مديرك ومكانته وعمره، ستكون هناك توقعات مختلفة فيما يتعلق بالآداب. يتيح لنا هذا الدليل التمهيدي تعليمك مبادئ الآداب كما يتوقعها مديرك.
- أخلاق
الأخلاق هي التي تصنع الرجال. ستجعل هذه الوحدة أجدادك فخورين بك، من خلال قواعد سريعة وطرق سهلة لفهم كيفية الحفاظ على أعلى معايير الأخلاق واللياقة.
- كيفية المصافحة
هل الأمر بسيط مثل الإمساك بيد شخص ما بقوة والنظر في عينيه؟ سنناقش ما يتطلبه الأمر من مصافحة جيدة، وكيفية ترك أفضل انطباع عند مصافحته.
- الانحناء والانحناء
قد يبدو هذا وكأنه ممارسة من الماضي، ولكن في العديد من الأسر، يعتبر الانحناء والانحناء أمام الجمهور من الأنشطة اليومية. سيعلمك هذا الدرس كيفية القيام بذلك على أفضل وجه.
- بطاقات العمل
كيف يجب أن تبدو بطاقة العمل الاحترافية وكيفية تقديمها
- إجراء المقدمات
X يلتقي Y – دعونا نتحدث عن كيفية تقديم الغرباء، دون أي عقبات.
- ترتيب التقديمات
الترتيب الذي ينبغي أن تقدم به شركتك الحالية.
- مساعدة الضيوف في المعاطف والسترات
متى وكيف يجب عليك مساعدة الضيوف في اختيار ملابسهم؟ إنها مهمة بسيطة ولكنها ضرورية.
- جلوس الضيوف
ممارسة جلوس الضيوف؛ بالتوقيت الصحيح، والوضع، والآداب.
- الدخول إلى غرفة الضيوف أو الجناح
وحدة تدريبية حول ممارسة الدخول والخروج من غرف وأجنحة الضيوف بشكل مناسب.
- السلوك الشخصي
التوقعات وقواعد السلوك الشخصي كما تنطبق عالميًا في صناعة التوظيف المحلي.
- لغة الجسد
ماذا تقول لغة جسدك عنك، سواء في سياق دورك أو كشخص؟ مقدمة عن لغة الجسد ومعانيها.
- طبخ
إن المطبخ الجيد هو من أهم أولويات العديد من الأسر. ويولي العديد من المديرين أهمية كبيرة لمهاراتك في الطهي - تتيح لك هذه الوحدات تلبية معايير نجمة ميشلان.
- تخطيط القائمة
محتويات واستمرارية التخطيط للقائمة في المنزل.
- هيكل القائمة
كيف ولماذا يتم طلب أطعمة معينة في القائمة؟
- شراء و شراء الطعام
تتناول هذه الوحدة جودة المنتجات، وتسعير الأغذية، وأهمية المتطلبات الغذائية.
- المطبخ السريع
ملاءمة واختصار المطبخ السريع؛ مع دروس حول ما يشكله.
- استخدام السكاكين
استخدم مجموعة السكاكين الخاصة بك مثل شيف ميشلان مع هذه الوحدة.
- الطبخ على الطريقة العائلية
الالتزام بالوصفات الأساسية وتحسينها لتناول طعام عائلي غير رسمي أكثر.
- إقران الطعام
مثل صانع النبيذ الجيد، يجب أن يكون الموظفون العاملون في المطبخ قادرين على تنسيق الأطعمة معًا بناءً على طلب رئيسهم. ستعلمك هذه الوحدة كيفية القيام بذلك.
- إدارة الأحداث
تحديد الأولويات والضغوط المرتبطة بإدارة الفعاليات – وكيفية إدارة حجم الفعاليات المختلفة. تنظيم التعامل مع شركات تقديم الطعام ووكالات تنظيم الفعاليات.
- ترتيب الحدث
كيفية تحديد أهمية جدول فعاليات مديرك.
- الأمن خارج المنزل
التواصل مع أفراد الأمن خارج المنزل وتوظيفهم، وإدخالهم إلى سلوكيات المنزل.
- مشروبات ما قبل العشاء
إعداد الكوكتيلات وتقديمها لمجموعة متنوعة من الضيوف في المنزل.
- خلق الجو المناسب
نصائح وحيل حول كيفية تهيئة المشهد لحفلتك.
- اختيار القائمة
تنسيق الطعام مع المناسبة وتوقعات مديرك.
- إعدادات الجدول
درس في أدوات المائدة كما لم تتلقاه من قبل - كيفية تقديم إعدادات الطاولة بلمسة نهائية خالية من العيوب، بما يتماشى مع العرف.
- وظائف مختلفة ومناسبات مختلفة
المتطلبات والمبادئ التوجيهية لمجموعة واسعة من الوظائف المختلفة التي قد يرغب مديرك في استضافتها.
- تنظيم الحفلات
التموين والإدارة والتوقعات للحفلات.
- المقبلات والوجبات الخفيفة للحفلات
دليل لأفضل الوجبات الخفيفة عالية الجودة واللذيذة التي يمكن تقديمها.
- التزيين
دليل على كمية وتنوع الزينة التي يجب تقديمها.
- إعداد طاولة البوفيه
ترتيب البوفيهات بشكل مناسب.
- إدارة حفل العشاء الرسمي
قوائم الضيوف، والقوائم، والمتطلبات الغذائية، وقوائم النبيذ – المبادئ الأساسية لتنظيم حفل عشاء رسمي ناجح.
- تنظيم عيد الميلاد
إلقاء نظرة على دورك كنوع من سانتا كلوز لأسرتك عندما يتعلق الأمر بتسهيل عيد الميلاد الجميل لهم.
- ترتيب العمل
تحديد توقيت مهامك وأولوياتها بما يتماشى مع وظائفك اليومية.
- خدمة الضيوف
توقعات ضيوفك، وكيف يمكنك تلبية هذه التوقعات وتجاوزها.
- خدمة المناشف الساخنة والباردة
وحدة تدريبية حول تحضير المناشف الساخنة والباردة.
- تقنية تقديم المناشف
تعليمك الطريقة الصحيحة لتقديم المناشف.
- توفير وسائل الراحة للضيوف في الأجنحة والغرف
كيفية خدمة ضيوفك بمهارة من خلال توفير المرافق اللازمة لإقامتهم.
- وضع النار وإشعالها
إنها مهمة بسيطة يمكن أن توفر قدرًا كبيرًا من المتعة - نعلمك كيفية إشعال النيران بسرعة وسهولة.
- تقديم المشروبات والطعام
التوقيت والصياغة الصحيحة للعروض الخاصة بمزيد من الطعام والشراب.
- تقديم مشروب الاستيقاظ
أظهر مهاراتك في تحضير القهوة، وسنوضح لك كيفية تحضير القهوة كالمحترفين. كما سنقدم لك مقدمة عن العصائر والشاي.
- علاج صداع الكحول
طريقة أكيدة لكسب رضا صاحب العمل! قد يكون لدينا علاج نهائي للصداع الناتج عن الإفراط في تناول الكحوليات - تتيح لك هذه الوحدة الاستفادة منها، ومساعدة رئيسك في العمل على تجديد نشاطه ومواصلة يومه.
- إعداد وتقديم خدمة تناول الطعام في الغرفة
تُعد خدمة الغرف عنصرًا طبيعيًا في التوظيف المحلي. إن توصيل الوجبة وإعدادها أمر مهم بقدر أهمية المطبخ نفسه، وتوضح لك هذه الوحدة كيفية القيام بذلك.
- صواني الإعداد
كيفية ضبط وترتيب الصواني بشكل أفضل.
- تنسيق الزهور وتنسيقها
تنسيق الزهور مع لمسة من التألق - نعلمك كيفية إعداد مزهرية غريبة من مكوناتك الخاصة، وأسرار تنسيق الزهور التي انتقلت إلينا من الموظفين السابقين.
- شراء الهدايا وتغليفها
إن مهاراتك في تغليف الهدايا على مستوى المتاجر سوف تجعلك من الأصول الثمينة لصاحب العمل الخاص بك عندما تأتي أعياد الميلاد وعيد الميلاد - تستكشف هذه الوحدة أفضل تقنيات تغليف الهدايا والأساسيات التي ستحتاجها.
- ترتيبات السفر والنقل
كيفية حجز ترتيبات النقل عالية الجودة لصاحب العمل الخاص بك، مهما كانت المناسبة.
- المشروبات
مقدمة حول كيفية صنع الشاي والقهوة والمشروبات القياسية الأخرى عالية الجودة.
- المشروبات الكحولية
دليل تمهيدي حول أنواع الكحول المختلفة، يسمح لك بترجمة أوامر صاحب العمل الخاص بك، وتقديم التوصيات، ومناقشتها معه.
- التعامل مع الزجاجات
وحدة تدريبية حول التقنيات الصحيحة اللازمة لفتح وتفريغ وتقديم أنواع مختلفة من الكحوليات. كما نلقي نظرة على قبو النبيذ وتخزينه.
- أصناف النبيذ الأبيض
دليل لتنوع أنواع النبيذ الأبيض المختلفة، وأسمائها، ونكهاتها.
- أصناف النبيذ الأحمر
تعقيدات وأسماء وأذواق أنواع مختلفة من النبيذ الأبيض والأحمر
- وحدات أخرى حسب الطلب
كيفية الحجز
إذا كنت تريد حجز تدريب لنفسك أو لموظفيك، فلا تتردد في الاتصال بنا.
إذا كانت لديك أي استفسارات أخرى حول الدورة أو محتوياتها أو التوظيف المحلي ككل، فإن إيرفينج سكوت سيسعد بالإجابة عليها. يرجى التواصل معنا عبر نموذج الاتصال.
