
Исключительное обучение гостиничному бизнесу для частного персонала
Тренинг по гостеприимству Ирвинга Скотта и Джорджа Телфорда
Являясь ведущим частным кадровым агентством Лондона, Ирвинг Скотт понимает индивидуальные требования и уникальные особенности семей и отдельных лиц, которым он оказывает услуги.
В стремлении к постоянному улучшению наших услуг и стандартов ухода в индустрии домашнего персонала в целом мы разработали внутреннюю и выездную программу обучения гостеприимству. Она нацелена на начинающие таланты в сфере частного персонала, которые хотят достичь верхних эшелонов домохозяйств и соответствовать максимально возможным стандартам домашнего ухода.
В сотрудничестве со знаменитостью дворецкий Джордж Телфорд и Ирвинг Скотт создали двухдневную программу, которая отражает не только высокий уровень подготовки, которого мы требуем от наших кандидатов, но и предоставляет уникальные знания об отрасли благодаря нашему партнерству с г-ном Телфордом.
Обучение было специально разработано для обеспечения соответствия самым высоким стандартам, установленным в сфере корпоративного гостеприимства и частных резиденций, и предлагает отличную всестороннюю подготовку для всех, кто начинает работать в сфере подбора персонала для частных лиц.
Обучение, которое является модульным в соответствии с вашими потребностями, является интенсивной, полезной и захватывающей возможностью для любого, кто ищет путь в эту процветающую отрасль – и мы рады поделиться с вами результатами. Пожалуйста, читайте дальше для получения дополнительной информации.
Справочная информация о Джордже Телфорде
В сфере гостеприимства и частный персонал, есть иконы и лидеры, как и в любой отрасли. Джордж Телфорд — одна из таких фигур, создавшая одно из самых эксклюзивных и выдающихся портфолио дворецких в Европе за десятилетия работы в отрасли.
Мало кто может сравниться с его наследием, как и мало кто может соперничать с длительностью его пребывания в отрасли – Джордж хотел быть дворецким с самого детства. Как и многие, он вырос, почитая давнюю британскую серию «Наверху внизу», особенно роль Хадсона, которую сыграл шотландский актер Гордон Джексон.
Шоу, рассказывающее о жизни богатого политика и его домашней прислуги, управлявшей его огромным лондонским таунхаусом, вывело на первый план и донесло до сознания нации важность и профессионализм домашнего персонала.
Для Джорджа эта фигура дворецкого Хадсона была чем-то вдохновляющим. С тех пор Джордж построил карьеру, которая подражает этой фигуре абсолютного профессионализма и безупречных манер. Покинув родной Глазго ради Южного Лондона, Джордж до этого работал в домах известных семей и знаменитых домовладений, а также на пятизвездочных курортах и обучал потенциальных кандидатов для домовладений по всему миру.
За свою многолетнюю карьеру Джордж стал ветераном, о нем писали Telegraph и другие международные СМИ. Его услуги для таких людей, как Том Хэнкс, Робби Уильямс, сэр Пол Маккартни и Ее Величество Королева, вывели его в стратосферу высшего домашнего персонала по всему миру. Список его клиентов отражает его безупречные стандарты и обслуживание.
Любой эксперт по подбору домашнего персонала уравновешивает высочайшие стандарты профессионализма и обслуживания дружелюбным, гостеприимным поведением – Джордж жил и дышал этим духом на протяжении десятилетий. Именно это редкое сочетание личности и профессионализма, подкрепленное его уникальным опытом, делает его квалифицированным для обучения следующего поколения дворецких и домашний персонал.
Подробности курса
Обучение рассчитано как на новичков, так и на тех, кто уже имеет некоторый опыт работы дворецким. домработницы, и управляющие домами, поскольку движение модульное, и вы можете выбирать, чему хотите научиться. Уроки Джорджа — это уроки профессионализма и поведения, а также метода и практики.
Всем студентам выдается сертификат о посещении (в последний день обучения) с указанием изученных ими модулей.
Чем выделяется Ирвинг Скотт
Когда дело доходит до найма домашнего персонала, семьи и отдельные лица ищут не только высочайший уровень ухода, но и индивидуальную пару, которая отражает наилучшее возможное соответствие. Чтобы гарантировать, что мы достигаем этого, Irving Scott имеет уникальный строгий процесс проверки, с индивидуальным вниманием к каждому клиенту и высочайшим уровнем поиска и проверки.
Мы используем все доступные инструменты, чтобы найти для вас наилучшее соответствие, включая психологические оценки. В Irving Scott мы считаем, что не существует лучшего домашнего персонала — есть только лучшая игра для вас.
Уникальная возможность
Сферы частного кадрового обеспечения и корпоративного гостеприимства являются жестко конкурентными. Чтобы получить преимущество над аналогичными кандидатами, необходимы дальнейшие квалификации, обучение и образование.
Это обучение может проводиться в Найтсбридже, Лондон, где проживают многие клиенты Ирвинга Скотта. Его эксклюзивное местоположение отражает реалии многочисленных городских, эксклюзивных клиентов, которых мы обслуживаем, в отличие от сельской местности многих других курсов.
Кроме того, если вы являетесь клиентом, которому необходимо внутрикорпоративное обучение, мы можем направить наших экспертов к вам домой для проведения обучения на рабочем месте.
После успешного завершения обучения кандидаты будут добавлены в собственную базу данных Ирвинга Скотта, если они в настоящее время не работают. Хотя мы не можем гарантировать последующее размещение, это важный первый шаг в продвижении вашей карьеры в частный сервис.
Обучение Ирвинга Скотта будет охватывать весь спектр задач и ролей, которые, как ожидается, будет выполнять дворецкий. Джордж курировал модульный курс специально для того, чтобы соответствовать спектру повседневных задач, ожидаемых от домашнего персонала. По этой причине мы также привлечем других экспертов из соответствующих областей для вашего обучения, чтобы гарантировать, что вы будете на передовой всех соответствующих услуг (например, опытные флористы для составления букетов или прачка для обучения уходу за гардеробом).
Модули обучения в сфере гостеприимства
Для удовлетворения ваших потребностей доступны следующие модули.
- Введение
Джордж расскажет об основных требованиях и стандартах курса, а также об основных практических элементах, которых ожидают клиенты.
- Зона комфорта команды
Сессия о необходимости время от времени выходить из зоны комфорта ради клиентов.
- Важность униформы и личной гигиены
Полный модуль по уходу за вашим личным гардеробом, ожиданиям клиентов в отношении одежды, стиля и гигиены в условиях длительного рабочего дня.
- Ролевая игра
Интерактивная ролевая игра, позволяющая участникам получить представление о мышлении своих работодателей.
- Хронометраж
Джордж расскажет участникам о временных ожиданиях клиентов и их расписаниях, а также о навыках одновременного совмещения задач и расписаний.
- Ожидания руководителей и гостей
Изложение ожиданий и стандартов обращения с руководителями и гостями в доме.
- Подготовка перед прибытием
Функциональная оценка основных элементов, необходимых за несколько часов до прибытия руководителей и гостей.
- Международная культура и религия
Обращение к требованиям уважения, чуткости и понимания различных культур и религий директоров. Джордж также свободно владеет навыками преподавания культурной осведомленности и практик Ближнего Востока, и это станет ключевым компонентом модуля.
- Подтверждение и звание гостей
Тесты и уроки по выбору подходящих титулов при обращении к разным гостям и клиентам.
- Коммуникации и преемственность в работе отделов
Руководство по ежедневному общению и преемственности отдела в домашнем персонале. Мы рассмотрим дикцию и физические сигналы в отличном общении. Плохое слушание грозит плохой производительностью. Мы научим вас, как эффективнее усваивать информацию, чтобы вы могли точнее выполнять свои задачи.
- Ежедневное обновление прибытия гостей
Участникам объясняют основы обновления и ведения дневника прибытия и отъезда гостей.
- Препятствия в коридорах
Как соблюдать основные стандарты охраны труда и техники безопасности, а также ожидания руководителей в домашнем хозяйстве.
- Пожарная безопасность и охрана труда
Соблюдение норм пожарной безопасности, охраны труда и техники безопасности во всем доме, применяемых в различных зонах.
- Подготовка маршрутов для руководителей и их гостей
Как подготовить стандартный маршрут для руководителей и их гостей.
- Важность конфиденциальности и безопасности руководителей и гостей
Инструктаж о важности обеспечения безопасности руководителей и гостей, о том, как работают различные процедуры обеспечения безопасности и как взаимодействовать с сотрудниками службы безопасности.
- Упаковка и распаковка вещей, уход за гардеробом
Уроки упаковки и распаковки, соответствующие безупречным стандартам.
- Поездки руководителей и гостей с момента прибытия
Полный отчет о планировании, проведении и отъезде руководителей и гостей в дом.
- Регистрация заезда/отъезда гостей
Полное погружение в детали и элементы сценариев заезда и выезда.
- Питание в отеле и обслуживание номеров
Примеры и уроки по организации питания, доставке и заказу блюд в ресторане.
- Апселлинг
Уроки о важности дополнительных продаж в корпоративной индустрии гостеприимства.
- Запасы и уход за кладовой дворецкого
Информация о каталогизации, снабжении и обслуживании кладовых.
- Вино и шампанское
Базовые навыки сомелье и консультационные услуги по приобретению и выбору вина и шампанского.
- Сервировка и обслуживание стола
Различные требования к сервировке и сервировке стола.
- Услуга вечерней уборки
Проведение для участников процедуры подготовки постели ко сну и ее выполнение.
- Первое впечатление
У вас никогда не будет второго шанса произвести первое впечатление. Мы даем практическое руководство о важности поведения на первой встрече с вашими руководителями и о необходимых шагах, которые нужно предпринять, чтобы произвести превосходное первое впечатление.
- Отношение
Объяснение преобладающих взглядов домашнего персонала и инструменты поддержания дружелюбного и профессионального отношения как в спокойные, так и в кризисные времена.
- Поза
Хорошая осанка — важная, но часто упускаемая из виду привычка, которая является отражением внимания и концентрации. Мы даем советы по поддержанию и формированию хорошей осанки.
- Темп и взаимопонимание
Без взаимопонимания ваши ежедневные задачи превращаются в рутину. Установление быстрого и приятного ответа с вашими руководителями увеличивает удовольствие и гарантирует долговечность.
- Невербальные выражения
Вы передаете столько же невербальным поведением, сколько и прямой речью. Стенографические невербальные сигналы позволяют плавно выполнять домашние задачи.
- Вербальные выражения
Мы обучаем необходимым устным подсказкам и выражениям, которые являются стенографическими в вашей профессии, а также родными для сферы подбора домашнего персонала.
- Управление домашним хозяйством
Вводный курс по ежедневным, ежемесячным и ежегодным функциям и выполнению роли по управлению домашним хозяйством, оценка взаимодействия всех соответствующих сотрудников и ключи к успешному управлению.
- Частный персонал
Краткое введение в отрасль, ее иерархии, роли, представляющие интерес, и ожидания ваших руководителей.
- Искусство гостеприимства
Использование опыта профессионалов отрасли и наших личных знаний по обе стороны баррикад, понимание искусства гостеприимства и симметрия между персоналом и директором ведут к успеху.
- Настройка рутины
Без структуры домашнее хозяйство не может процветать. Этот модуль по созданию рутины научит вас оценивать задачи с точки зрения рутины, создавать индивидуальные шаги для задач и быть более эффективными в результате
- Уделите время релаксации
Лучший модуль! Мы обсуждаем, почему полезно расслабляться среди постоянной суеты домашнего хозяйства и как это может улучшить вашу работу.
- Рассадка
Кто, если кто-то вообще сидит, сидит во главе стола? Где должны сидеть самые младшие? Мы углубимся в стандартные рассадки и в то, как вы можете сделать так, чтобы все необходимые стороны были довольны.
- Свечи и мягкое освещение
Плохое освещение может испортить комнату – что еще хуже, оно может скрыть все ваше безупречное внимание к деталям. Здесь мы подробно расскажем о лучших способах установки и зажжения свечей.
- Управление прачечной
Рассмотрим основные правила стирки в домашнем хозяйстве, а также то, как следует управлять сменой и уходом за одеждой ваших домочадцев.
- Профессиональный уход за одеждой и удаление пятен
Профессиональный учебник по уходу за одеждой и удалению пятен, а также самые эффективные советы и рекомендации по достижению обеих целей.
- Стирка без проблем
Как свести к минимуму хлопоты, связанные со стиркой, в вашей повседневной жизни.
- Мытье рук
Гигиена — один из самых священных аспектов успешного члена домашнего персонала. Мы покажем вам, как лучше всего мыть руки.
- Стирка шерстяных изделий
В этом модуле рассматривается простой и эффективный способ стирки шерстяных изделий.
- Уход за чистым шелком
Рассмотрим, какой уровень ухода необходим для поддержания шелковых изделий в безупречном состоянии.
- Стирка и глажка белья
Ваш гид по выбору льна и тому, как поддерживать его соответствие ожиданиям и стандартам директоров.
- Уход за кожей
Обувь, куртки, мебель и многое другое — краткий обзор материалов, которые вам понадобятся для ухода за высококачественной кожей, чтобы она прослужила долго.
- Химчистка
Большинство руководителей, имеющих домашний персонал, ожидают проведения базового занятия по стандартам и процессу химчистки.
- Обязанности парковщика
Взгляд на обязанности парковщика — максимальная тщательность, необходимая при уходе за доверителями.
- Управление гардеробом
Поиск, сохранение, сортировка; мы рассмотрим ключевые функции управление гардеробоми как создать гардероб высочайшего уровня для вашего директора.
- Управление ведением домашнего хозяйства
Структура обслуживающего персонала, их функции и приоритеты. Оцениваем основные этапы управления обслуживанием.
- Кадровое обеспечение
Подбор и руководство персоналом в различных сферах домашнего хозяйства.
- Оборудование для уборки
Что ожидается от вашего репертуара по уборке? Где вы храните все свои инструменты? Давайте поговорим об оборудовании для уборки и о том, как оно работает.
- Советы и рекомендации по уборке
За годы работы в отрасли мы накопили полезные советы, которые помогут обойти некоторые из наиболее распространенных неприятностей, с которыми сталкивается домашний персонал. Позвольте нам поделиться ими с вами!
- Этикет
В зависимости от происхождения, статуса и возраста вашего директора, будут разные ожидания этикета. Этот учебник позволяет нам научить вас принципам этикета, ожидаемым вашим директором.
- Манеры
Манеры делают мужчину. Этот модуль заставит ваших бабушек и дедушек гордиться вами, с краткими правилами и простыми способами понять, как поддерживать высочайший стандарт манер и вежливости.
- Как пожать руку
Неужели это так же просто, как крепкое рукопожатие и взгляд в глаза? Мы обсуждаем, что входит в хорошее рукопожатие и как произвести наилучшее впечатление с его помощью.
- Поклоны и реверансы
Это может показаться практикой прошлого, но во многих семьях поклоны и реверансы являются повседневными действиями. Этот урок научит вас, как это делать лучше всего.
- Визитные карточки
Как должна выглядеть профессиональная визитная карточка и как ее преподнести.
- Делая представления
X встречает Y — давайте поговорим о том, как знакомить незнакомцев без сучка и задоринки.
- Порядок представлений
Порядок, в котором вам следует представить вашу нынешнюю компанию.
- Помощь гостям с пальто и куртками
Когда и как следует помогать гостям с одеждой? Простая, но важная задача.
- Рассадка гостей
Практика рассадки гостей с соблюдением правильного времени, расположения и манер.
- Вход в гостевую комнату или номер-люкс
Модуль по практике правильного входа и выхода из гостевых номеров и апартаментов.
- Личное поведение
Ожидания и правила личного поведения, применяемые повсеместно в сфере подбора домашнего персонала.
- Язык тела
Что говорит о вас ваш язык тела, как в контексте вашей роли, так и как личности? Учебник по языку тела и его значениям.
- Приготовление пищи
Во многих семьях на первом месте стоит хорошая кухня. Многие руководители ставят во главу угла ваши кулинарные навыки – эти модули позволяют вам соответствовать стандартам звезд Мишлен.
- Планирование меню
Содержание и последовательность планирования меню в домашнем хозяйстве.
- Структура меню
Как и почему определенные блюда заказываются в меню.
- Покупка и покупка продуктов питания
В этом модуле рассматриваются такие вопросы, как качество продукции, цены на продукты питания и важность диетических требований.
- Скоростная кухня
Уместность и лаконичность быстрой кухни; с уроками о том, что ее составляет.
- Использование ножей
Используйте свой набор ножей как шеф-повар Мишлен с этим модулем.
- Семейная кухня
Придерживаясь и совершенствуя самые простые рецепты, мы создаем более неформальные семейные обеды.
- Сочетание блюд
Как и хороший сомелье, домашний персонал, работающий на кухне, должен уметь сочетать продукты по указанию своего шефа. Этот модуль научит вас, как это делать.
- Управление мероприятиями
Приоритеты и давление в управлении мероприятиями – и как вы можете управлять масштабом различных мероприятий. Организация и работа с кейтеринговыми компаниями и агентствами по организации мероприятий.
- Порядок событий
Как определить важность мероприятий в расписании вашего директора.
- Безопасность вне дома
Взаимодействие с охраной за пределами дома, найм сотрудников охраны и обучение их правилам поведения в доме.
- Напитки перед ужином
Приготовление коктейлей и обслуживание многочисленных гостей в доме.
- Создание правильной атмосферы
Советы и рекомендации по подготовке к вечеринке.
- Выбор меню
Сочетание еды с событием и ожиданиями вашего руководителя.
- Сервировка стола
Урок по столовым приборам, которого вы еще не получали: как сервировать стол безупречно, в соответствии с традициями.
- Различные функции и различные случаи
Требования и рекомендации по широкому спектру различных мероприятий, которые ваш руководитель может пожелать провести.
- Организация банкетов
Кейтеринг, управление и ожидания от банкетов.
- Канапе и закуски для вечеринок
Краткий обзор самых удобных, качественных и вкусных закусок, которые можно предложить.
- Украшение
Руководство по количеству и разнообразию предлагаемых украшений.
- Сервировка стола для фуршета
Правильно организуйте фуршеты.
- Организация официального ужина
Списки гостей, меню, диетические требования и винные карты — основные принципы организации успешного официального ужина.
- Организация Рождества
Подумайте о том, чтобы вы стали своего рода Санта-Клаусом для своей семьи, помогая им организовать прекрасное Рождество.
- Порядок работы
Планируйте и расставляйте приоритеты задач в соответствии с вашими повседневными функциями.
- Обслуживание гостей
Ожидания ваших гостей и то, как вы можете их оправдать и превзойти.
- Подача горячих и холодных полотенец
Модуль по приготовлению горячих и холодных полотенец.
- Техника подачи полотенец
Обучу вас правильной технике подачи полотенец.
- Предоставление удобств для гостей в номерах и люксах
Как изысканно предоставить гостям необходимые удобства во время их пребывания.
- Разведение и разжигание огня
Это простая задача, которая может доставить массу удовольствия — мы научим вас быстро и легко разжигать огонь.
- Предлагаются напитки и еда
Правильное время и формулировка предложений о дальнейшей еде и напитках.
- Подача напитка для пробуждения
Выпустите на волю своего внутреннего бариста, мы покажем вам, как готовить кофе как профессионал. Также будет дано введение в соки и чаи.
- Избавление от похмелья
Верный способ завоевать расположение работодателя! Возможно, у нас есть лучшие средства от похмелья — этот модуль позволит вам воспользоваться ими и помочь вашему боссу освежиться и продолжить свой день.
- Организация и доставка еды в номер
Обслуживание номеров является естественным компонентом домашнего персонала. Доставка и сервировка еды так же важны, как и сама кухня, и этот модуль покажет вам, как это делается.
- Установка лотков
Как лучше всего расставлять и укладывать подносы.
- Флористика и флористика
Флористика с изюминкой — мы научим вас, как создать экзотическую вазу из ваших ингредиентов, а также секретам цветочной композиции, которые были переданы нам предыдущими сотрудниками.
- Покупка и упаковка подарков
Волшебство на уровне магазина подарков сделает вас ценным сотрудником в дни рождения и Рождество — в этом модуле рассматриваются лучшие методы упаковки подарков и основные продукты, которые вам понадобятся.
- Организация поездок и транспорта
Как заказать качественные транспортные услуги для вашего работодателя, независимо от повода.
- Напитки
Введение в приготовление высококачественного чая, кофе и других стандартных напитков.
- Алкогольные напитки
Учебник по спиртам всего спектра, который позволит вам переводить приказы вашего работодателя, давать рекомендации и обсуждать их с ним.
- Обработка бутылок
Модуль о правильных приемах, необходимых при открытии, декантировании и подаче различных алкогольных напитков. Мы также рассмотрим погреб и хранение вин.
- Сорта белого вина
Путеводитель по разнообразию, названиям и вкусам различных белых вин.
- Сорта красного вина
Сложность, названия и вкусы различных красных и белых вин
- Другие модули по запросу.
Как забронировать
Чтобы забронировать обучение для себя или своего сотрудника, не стесняйтесь обращаться к нам.
Если у вас есть дополнительные вопросы по курсу, его содержанию или домашнему персоналу в целом, Ирвинг Скотт с удовольствием ответит на них. Пожалуйста, свяжитесь с нами через наш контактная форма.