Как управляющий домом и Батлер Стивен Форд с более чем двадцатилетним опытом является примером домашний персонал индустрия. После своей блестящей карьеры в Королевских ВВС Стив занял должность дворецкого в английском поместье. Впоследствии он работал на 5-звездочных круизных лайнерах, а затем в VIP-семьях из России и Европы, управляя домашним хозяйством и бюджетами. Как непревзойденный профессионал, очень сдержанный и невероятно вежливый член семьи Ирвинга Скотта, он является одним из наших самых ценных кандидатов. Ниже он отвечает на некоторые вопросы о своей роли, своих сильных сторонах и своем опыте на сегодняшний день.
- Ирвинг Скотт: Какие самые большие проблемы связаны с должностью управляющего домом?
- Какие члены домашнего персонала являются ключевой поддержкой управляющего домом?
- Если бы вам пришлось играть еще одну роль в этом доме, какую бы роль вы выбрали?
- Какой вы управляющий домом? Какие прилагательные лучше всего описывают ваше отношение и подход к роли?
- Чем отличается мир домашнего персонала от мира корпоративного гостеприимства? Как ваше обучение в последнем влияет на вашу трудовую этику?
- Что клиент ищет в управляющем домом?
- Что бы сказали о вас ваши клиенты?
- Чего вы не знали о своей роли с самого начала?
- Какие указания вам нужны от клиентов, чтобы быть эффективными?
- У вас наверняка есть любимый аспект вашей роли? Какой именно?
Ирвинг Скотт: Какие самые большие проблемы связаны с должностью управляющего домом?
Стив Форд: Каждое домашнее хозяйство предлагает разные задачи. Некоторые хотят скорости, другие совершенства, некоторые очень требовательны — это варьируется от дома к дому.
Какие члены домашнего персонала являются ключевой поддержкой управляющего домом?
Все члены коллектива важны; это команда. Как шестеренки в колесе, они могут быть разных размеров. Однако все шестеренки вращаются вместе для достижения одной цели, приводя в движение переднее колесо. Таким образом, ни один человек не важнее другого; каждый нужен для успеха.
Если бы вам пришлось играть еще одну роль в этом доме, какую бы роль вы выбрали?
Как менеджер, я должен ежедневно выполнять все функции и вмешиваться по мере необходимости.
Какой вы управляющий домом? Какие прилагательные лучше всего описывают ваше отношение и подход к роли?
Я человек, который считает, что все сотрудники равны и важны, я убеждаю всех сотрудников в их важности. Я должен быть гибким, сдержанным, пунктуальным, дипломатичным и всегда эффективным.
Чем отличается мир домашнего персонала от мира корпоративного гостеприимства? Как ваше обучение в последнем влияет на вашу трудовую этику?
Корпоративное гостеприимство больше относится к офисным и банковским помещениям, это не дворецкий роль, так как ожидания намного ниже, а скорость важнее. Часто ее выполняют официанты и за меньшую плату. Язык также менее важен, так как у вас нет индивидуального взаимодействия, как в частном доме. Дворецкий может работать в сфере гостеприимства. Однако не все сотрудники сферы гостеприимства обладают требуемым стандартом или знаниями для частного домохозяйства.
Что клиент ищет в управляющем домом?
Каждый клиент будет искать что-то свое в своем персонале: некурящего, способного работать долгие часы, имеющего большой опыт работы, прошедшего формальное или неформальное обучение, имеющего навыки вождения, яхта опыт, имеющиеся лицензии, семейные навыки, дипломатические навыки, способность быстро соображать, гибкость в отношении изменений, способность обучать других сотрудников и т. д.
Что бы сказали о вас ваши клиенты?
Мои клиенты отметили бы профессионализм, сдержанность, честность, гибкость и ненавязчивость.
Чего вы не знали о своей роли с самого начала?
Каждая роль отличается, поэтому вы так много узнаете в этой части. Никакая функция никогда не устанавливается в приложении, клиентам нужны изменения, и ваша позиция может измениться.
Какие указания вам нужны от клиентов, чтобы быть эффективными?
Клиентам не нужно давать мне указания, я должен уметь предвосхищать их потребности до того, как они сами это поймут — это приходит с опытом. Мне не нужно руководство, если ситуация изменится, клиент сам скажет, что нужно, и позволит мне добиться этого от его имени. Это вопрос доверия.
У вас наверняка есть любимый аспект вашей роли? Какой именно?
Мой любимый аспект — превосходить ожидания клиента; когда что-то случается и об этом заботятся, клиент не знает об этом. Например, у меня был званый ужин, и котел засорился, поэтому я провел шланг с горячей водой из служебного помещения. Таким образом, клиент не знал о каких-либо проблемах. Они были очень рады, когда узнали, что я превзошел их ожидания.
