Yksityiset kokit ovat kulinaarisia ammattilaisia, jotka työskentelevät yksityisissä tiloissa, kuten kodeissa ja huviveneillä, valmistaen aterioita yksilöille, perheille ja joskus pienille kokoontumisille. He vastaavat ruokalistan suunnittelusta, ruokaostoksista, aterioiden valmistamisesta ja keittiön siivouksesta.
Tarjottava palkka voi vaihdella suuresti riippuen tekijöistä, kuten sijainti, kokemus ja työnantajan erityisvaatimukset. Tässä artikkelissa käsitellään yksityisten kokkien keskipalkkoja Yhdysvalloissa ja Isossa-Britanniassa.
Yksityisen kokin palkka Yhdysvalloissa
Yhdysvalloissa yksityisen kokin palkka voi vaihdella laajasti. Yhdysvaltain työtilastotoimiston tietojen mukaan kokkien ja pääkokkien mediaanivuosipalkka oli $51 530 toukokuussa 2019. He ansaitsevat kuitenkin usein enemmän kuin heidän vastineet ravintoloissa palveluiden yksilöllisyyden ja asiakkaiden korkeamman tulotason vuoksi.
Payscalen mukaan keskiarvo palkka yksityiselle kokki Yhdysvalloissa on noin $62 249 vuodessa. Tämä voi kuitenkin vaihdella $35 000:sta jopa $200 000:een riippuen sijainnista, kokemuksesta ja työnantajan erityisvaatimuksista.
Yksityisen kokin palkka Isossa-Britanniassa
Isossa-Britanniassa myös kokin palkka vaihtelee suuresti. Tilastokeskuksen tietojen mukaan kokkien vuosipalkan mediaani oli 23 000 puntaa vuonna 2020. Kuitenkin, kuten Yhdysvalloissa, yksityiset kokit ansaitsevat enemmän kuin ravintolakollegansa.
Indeedin tietojen mukaan keskipalkka a yksityinen kokki Isossa-Britanniassa on noin 40 000 puntaa vuodessa. Tämä voi kuitenkin vaihdella 20 000 punnasta jopa 110 000 puntaa riippuen sijainnista, kokemuksesta ja työnantajan erityisvaatimuksista.
Kokkien palkkoihin vaikuttavat tekijät
Yksityiskokin palkkaan voivat vaikuttaa useat tekijät. Näitä ovat:
- Sijainti: kokit alueilla, joilla elinkustannukset ovat korkeat, kuten New Yorkissa tai Lontoossa, ansaitsevat usein enemmän kuin ne, joiden elinkustannukset ovat alhaisemmat.
- Kokea: Kokeilla, joilla on vuosien kokemus, kuten Michelin-ravintoloissa tai erikoistunut kulinaarinen koulutus, on usein korkeampi palkka.
- Työnantajan vaatimukset: Myös työnantajan erityisvaatimukset voivat vaikuttaa yksityiskokin palkkaan. Esimerkiksi kokki, jonka odotetaan valmistavan aterioita suuriin juhliin, joilla on vaihtelevia tarpeita tai erikoistapahtumia, voi ansaita enemmän kuin yksi, joka valmistaa aterioita yhdelle henkilölle tai perheelle.
Palkka voi vaihdella suuresti riippuen tekijöistä, kuten sijainnista, kokemuksesta ja työnantajan erityisvaatimuksista. Keskimäärin henkilökohtaiset kokit Yhdysvalloissa ja Isossa-Britanniassa ansaitsevat kuitenkin yleensä enemmän kuin ravintolakolverinsa. Tämä johtuu heidän palveluidensa yksilöllisyydestä ja asiakkaiden korkeammasta tulotasosta. Sellaisenaan yksityiskokin työskentely voi olla tuottoisa uravalinta niille, joilla on intohimo ruoanlaittoon ja halu tarjota henkilökohtaisia kulinaarisia kokemuksia.
